團餐市場好做嗎?如何才能做好團餐?

文章關鍵詞:團餐市場如何才能好做發布時間:2020-07-08 09:10:00編輯作者:優信無限 閱讀次數:

[導讀]:說到團餐,有可能還有人不明覺厲,可說起公司聚餐,學校食堂吃飯,醫院飯堂等等,就會知道了,這就是我們在最開始說的團餐的意思,在早期的市場,都是以快餐的形式,點餐,吃飯,付款,這一種閉環的操作,后續有人在看到團隊的產生,就謀生了一種團隊形式的就餐

  說到團餐,有可能還有人不明覺厲,可說起公司聚餐,學校食堂吃飯,醫院飯堂等等,就會知道了,這就是我們在最開始說的團餐的意思,在早期的市場,都是以快餐的形式,點餐,吃飯,付款,這一種閉環的操作,后續有人在看到團隊的產生,就謀生了一種團隊形式的就餐,也就是團餐,隨著互聯網的發展,團餐行業也發展的越來越來精細化。

團餐市場的行情以及發展趨勢

  團餐,指的是一個團隊與食堂承包商的合作,按照團隊的人數,服務標準,就餐習慣就行制定餐飲產品和配送的服務。

  其實在很早的時候,就已經有團餐的形式了,但都是非常簡陋的人工記錄的形式,都是直接說有多少人吃飯,做多少飯,然后打包送過去,或者是過來吃這種,屬于粗放式經營。

  現在園區,辦公樓,學校,醫院的要求越來越高,團餐已經成為了主流的團隊市場,不僅有中央食堂,還有o2o模式,現場分餐模式,配送服務等,各類公司團體、企業團體、事業單位、機關單位、學校、醫院、部隊后勤團體、各類會議團體、活動團體的需求激增,都刺激了這個行業的蓬勃發展。
團餐市場的行情以及發展趨勢

  團餐市場的行情

  國內的飲食消費市場基本都是很穩定的,所謂“民以食為天”,2017年餐飲收入近4萬億,而2019年的餐飲行業就已經達到了4.6萬億元,2020年餐飲市場有望達到5萬億,一直都是穩定的增長形式,與傳統餐飲行業相比,已經占整個餐飲市場三分之一份額的團餐市場預計收入將達1.7萬億。

  行業市場集中度極低,呈現小而分散的格局是目前團餐市場問題,但低市場集中度的行業往往蘊藏機會。未來隨著行業市場化程度持續提高,信息化、智能化、現代供應鏈管理等新興技術加速滲透,團餐行業的市場集中度或將大幅提升。

  團餐市場好不好做,取決于團餐服務商的服務態度,以及員工的整體素質,包括公司的規范性,只有精細化的服務以及互聯網技術的加持才是團餐市場最核心的理念。

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